တနဂၤေႏြရဲ႕ က်ဳိင္းတုံအာလူးထမင္းခ်ဥ္

ဘေလာ့ဂ္ႂကြလာ မိတ္သဟာမ်ား ေပ်ာ္ရႊင္စရာေကာင္းတ့ဲ တနဂၤေႏြေန႔ အားလပ္ရက္ မွာ စိတ္ခ်မ္းသာ ကိုယ္က်န္းမာ ရွိၾကပါေလစ။

စေနေန႔ မေန႔ကေတာ့ ရွမ္းအမ်ိဳးသားမ်ားရဲ႕ ရွမ္းအမ်ိဳးသားေန႔ အထိမ္းအမွတ္ရက္ျမတ္ပါ။ East Coast မွာ က်င္းပခ့ဲတ့ဲ ဒီပြဲကို သြားေရာက္ ဆင္ႏြဲလိုက္တာ ဒီမနက္ ၆ နာရီမွ အိမ္ျပန္ေရာက္ပါတယ္...။ တနဂၤေႏြေန႔ကေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း အားလပ္ရက္ဆိုေတာ့ အိပ္ေရးပ်က္တာေရာ၊ ပင္ပန္းတာေရာ အတိုးခ်ၿပီး အိပ္လိုက္တာ ေန႔ခင္း ၁၂ နာရီမွ ႏိုးျဖစ္တယ္။ ႏိုးလာေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း ဗိုက္ထဲက တစ္ဂြီဂီြန႔ဲ ဆႏၵျပေတာ့တာေပါ့။ မီးဖိုေခ်ာင္မယ္ ဆူညံဆူညံန႔ဲ ဘာသံလဲေမး ဆိုၿပီး စပ္စုလိုက္ေတာ့ ေနာင္ေတာ္ႀကီးက ထမင္းေတြ နယ္ေနတာကိုး။ ထမင္းကပူ ခရမ္းခ်ဥ္သီးျပဳတ္ရည္က ပူပူန႔ဲ သူ႔ခမ်ာ ခုန္ဆြခုန္ဆြ ျဖစ္ေနပါတယ္။

က်ိဳင္းတံု အာလူး ထမင္းခ်ဥ္ နယ္ေနတာပါ။ ၿပီးခ့ဲတ့ဲ တုတ္ဆူး အစားအေသာက္ ပို႔စ္တစ္ခုထဲက ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္န႔ဲ ခပ္ဆင္ဆင္ ျဖစ္ေပမယ့္ ဒီက်ိဳင္းတံု ႐ိုးရာ ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္ကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္ ျပဳတ္ထားတာကို ထမင္းထဲ တစ္ခါတည္း နယ္ရတာပါ။

ထံုးစံအတိုင္း ၾကက္သြန္နီ ဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ ငါးမုန္႔ေၾကာ္န႔ဲ... တစ္၀တီးလိုက္ရတာေပါ့။ တစ္ထိုင္တည္းကို သံုးလံုး ကုန္ေအာင္ စားလိုက္တယ္။ တင္းကားလိုက္တ့ဲ ဗိုက္...။ မ်က္ခံြက ေလးေရာ့...။ ဒီပုိ႔စ္တင္ ၿပီး ေနာက္တစ္ခါ စက္ေတာ္ ေခၚလိုက္မလားလို႔...။

ေနာင္ေတာ္ႀကီးက အမ်ားႀကီး လုပ္ထားတယ္။ လူက ၅ ေယာက္တည္း ရွိတာကို ၂၄ လံုးေတာင္ လုပ္ထားတယ္။ တစ္ေယာက္ကို အနည္းဆံုး ၄-၅ လံုးေလာက္ကို စားရမွာ။ ညေနစာလြတ္ စားလိုက္ရမလား စဥ္းစားေနတယ္။

စားခ်င္စဖြယ္ ျပင္ဆင္ကြယ္။ Standard ကို ထမင္းခ်ဥ္ႏွစ္လံုး ျပင္ထည့္ထားတယ္။

ၾကက္သြန္နီကို ဗမာၾကက္သြန္ဥ ေသး န႔ဲ ဆီသတ္ထားတယ္။ စားခါနီးမွာ ထမင္းခ်ဥ္လံုးေပၚကို ျဖဴးၿပီး စားရပါတယ္။။

အခ်ဥ္ ထပ္ႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္ေလး ထပ္ဆမ္းလိုက္ေပါ့ေနာ...။

This is ငါးမုန္႔ေၾကာ္ ....။ ဒီငါးမုန္႔ေၾကာ္ႂကြပ္ကေတာ့ ရန္ကုန္က လူႀကံဳသယ္လာေပးတ့ဲ ေရႊပင္လယ္ တံဆိပ္ကို ေၾကာ္ထားတယ္။

ဘေလာ့ဂ္လာ မိတ္ေဆြမ်ား ႀကိဳက္သေလာက္ သံုးေဆာင္သြားႏိုင္ပါတယ္။ ေနာက္တစ္ဗန္း က်န္ေသးတယ္။ ထမင္း မက်က္ေသးလို႔ ေနာက္က်သြားသူမ်ား ခဏေစာင့္ေပးပါ။

Bonus ေဘာနပ္စ္ -

မေန႔က ေန႔လည္ခင္းက သြားစားလာခ့ဲတ့ဲ ရန႔ံသစ္က ၾကက္သားဒန္ေပါက္ပါ။ ၾကက္သားျမင္ရေအာင္ ထမင္းေအာက္မွာ ျမဳပ္ေပးထားတ့ဲ ၾကက္သားကို ေဖၚထားေပးပါတယ္။ (အရင္ပို႔စ္ေတြမွာ ၾကက္သား မျမင္လိုက္ရဘူးလို႔ သြားရည္က်ေနတ့ဲ မနာလိုသူမ်ားက သဲန႔ဲ ပက္ထားလို႔...။ ဟိ)

ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

သရက္သီးသုပ္

ခါၾကက္ဥ ဒိန္ခ်ဥ္

ဒန္ေပါက္န႔ဲ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ဖို႔ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ သရက္သီးသုပ္န႔ဲ ခါၾကက္ဥ ဒိန္ခ်ဥ္။

ဒီပံုကေတာ့ ဟိုတစ္ရက္က မန္က်ည္းေဖ်ာ္ရည္ ေနာက္ကြယ္က လ်ိဳ႕၀ွက္ မိန္းကေလး ပိုင္ရွင္ ႀကိဳက္တ့ဲ ေရွာက္သီးသုပ္။

အစာပိတ္ အဲ.. အဲ ပို႔စ္ ပိတ္အေနန႔ဲ ဒီေန႔ မနက္ပိုင္းမွာ စားျဖစ္တ့ဲ အိမ္လုပ္ မာလာဟင္း...။ ဒန္တန္႔တန္...။ (ကန္စြန္းရြက္န႔ဲ မုန္ညွင္းျဖဴက ၀ယ္မလာမိေတာ့ ေက်ာက္ပြင့္သုပ္န႔ဲ ႂကြက္နားရြက္မိႈပဲ ထည့္လုိက္ရတယ္။)


မာလာဟင္း အျမန္ စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ထပ္ျဖည့္။ ။

ပင္နီစူလားက သံုးထပ္မွာ ဖြင့္ထားတ့ဲ ရွမ္းေတာင္တန္း စတိုးဆိုင္ (ရဲရင့္ လက္ဘက္ရည္ဆုိင္ နားက)မွာ ရယ္ဒီမိတ္ မာလာဟင္း အေျခာက္ထုပ္ ေတြ႔ခ့ဲတယ္။ အေျခခံ အဆာပလာေတြ ပါတယ္။ (ေက်ာက္ပြင့္၊ အသားတု၊ ဆန္ေခါက္ဆြဲ အၾကည္၊ ဂ်ံဳျပား၊ စသျဖင့္ေပါ့ေလ)။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တာသာ ထည့္ပါေလ...။ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ့ ကန္စြႏ္းရြက္ န႔ဲ မုန္ညင္းျဖဴ ႏိုင္ႏိုင္ထည့္ၿပီး ႏူးအိေနေအာင္ ျပဳတ္တယ္။ ပူပူစပ္စပ္န႔ဲဆိုေတာ့ ၀ါးစရာ မလိုပဲ တစ္ခါတည္း မ်ိဳခ်လို႔ ရတယ္ေလ...။
အစပ္ႀကိဳက္ရင္ အထုပ္ထဲ ပါလာတာ အကုန္ ထည့္ပါ။ မႀကိဳက္ရင္ေတာ့ နည္းနည္းပဲ ထည့္ပါ။

ရွမ္းေတာင္တန္းမွာ ေရာင္းေနတ့ဲ မာလာဟင္းထုပ္ကေတာ့ “ရွမ္းေမာေျမ ” တံဆိပ္ပါ။ အခ်ိန္ကုန္ သက္သာ ျမန္ေကာင္းသက္သာတ့ဲ လွ်ာရင္းျမက္ေစမယ့္ ဟင္းပဲ...။

ရွမ္းေတာင္တန္း ဆုိင္ပိုင္ရွင္မွ မာလာဟင္း အထုပ္မ်ား ေရာင္းအားတက္လာပါက ေမာင္ဘိြဳင္း အေကာင္းစားေလးအား ေၾကာ္ျငာခ မာလာဟင္း တစ္လ တစ္ထုပ္ ေပးရန္...။ (ဟီဟိ လာဖတ္မိပါကေပါ့ေနာ္...။)