ႏွလံုးသားရပ္ဝန္းမွ အသံမ်ား...။: က်ိဳင္းတံုေဒသထြက္ အစားအစာမ်ား

ခရီးထြက္ေနရလို႔ ဘေလာ့ဂ္ေႀကြးေတြ တင္တာမ်ားေနၿပီ ထင္တာပဲ...။ ဘေလာ့ဂ္ႀကြလာ မိတ္သဟာမ်ား ေနေကာင္းၾကပါရ႕ဲေနာ္...။ လာလာၾကည့္ၿပီး ပို႔စ္အေဟာင္းပဲ ဖတ္ဖတ္ ျပန္သြားရတ့ဲ မိတ္ေဆြမ်ားကို အားတံု႔အားနာ ျဖစ္မိပါရ႕ဲ႕...။ အဲဒီအတြက္ တင္ေနတ့ဲ အေႀကြးမ်ားကို တစ္ျဖည္းျဖည္းခ်င္း ျပန္ဆပ္သြားပါမယ့္အေၾကာင္း ႀကိဳေျပာလိုက္ပါမယ္...။ (အခ်ိန္ လစ္မစ္ ထည့္မေရးထားတာ ေတြ႔တယ္ေနာ္...။ ဟဲဟဲ...။)

ပံုေလးေတြ အဆင္သင့္ ရွိေနေတာ့ စားေသာက္ဖြယ္ရာန႔ဲ ဆိုင္ရာမ်ားကို တင္လိုက္ပါတယ္...။ က်ိဳင္းတံုေဒသထြက္ ရိုးရာ စားေသာက္ဖြယ္ရာန႔ဲ အထင္ကရ အစားအေသာက္မ်ား ျဖစ္ပါတယ္...။ ေအာက္ကပံုေတြမွာ ၀င္ေရာက္ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္...။

၁။ မ့ဲ (ေဒသအေခၚအေ၀ၚ)

၀ါးထဲမွာ ေနတတ္တ့ဲ အေကာင္ေတြလို႔ သိရပါတယ္...။ ခူလိုလို ေဘာက္ဖတ္လိုလို အေကာင္ေတြေပါ့...။ ေဆာင္းအကုန္ ေႏြအကူးကာလေတြမွာ ဒီအေကာင္ေတြ ေပၚတတ္ပါတယ္...။ သူတို႔ကို ဆီပူေလးန႔ဲ ႀကြတ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ၿပီး ေရေႏြးၾကမ္းေလးန႔ဲ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ရပါမယ္...။ ယမကာလုလင္မ်ားေတာ့ သူရာရည္ေလး တစ္ျမျမန႔ဲေပါ့...။

အရသာက ဆိမ့္တိမ့္တိမ့္ေလးန႔ဲ...။ ေသြးတိုးတတ္သူမ်ား မ်ားမ်ား စားလို႔ မသင့္ပါ...။ တစ္ခ်ိဳ႔ဆို တစ္ေကာင္ေလးပဲ ျမည္းတာကို ေသြးတက္တယ္.. ေနာက္ေၾကာတက္တယ္ဆိုၿပီး ညည္းၾကတယ္...။ တစ္ခ်ိဳက်ေတာ့ တစ္ပန္းကန္လံုးကုန္ေအာင္ စားလဲ ဘာမွ မျဖစ္တာ ေတြ႔ရပါတယ္...။ (ကြၽန္ေတာ့္လိုေပါ့...)
အခုေနခါမွာ ၅၀၀ ဂရမ္ အေလးခ်ိန္ရွိတ့ဲ မ့ဲကို ျမန္မာက်ပ္ေငြ ၄၀၀၀ ေလာက္ ရွိၿပီလို သိရပါတယ္...။ အဲဒီပန္းကန္ထဲက မ့ဲ ေလးေတြကေတာ့ ၂၀၀၀ ေလာက္ေတာ့ ရွိမယ္ထင္တာပဲ...။ စားေကာင္းတယ္ဗ်ဳ႔ိ...။

၂။ က်ဳိင္းတံု ၀က္အူေခ်ာင္း (အစစ္အမွန္)

အရင္တစ္ခါက ဂိုးဒဲန္းမိုင္း ယိုးဒယားေစ်းက ဇင္းမယ္ ၀က္အူေခ်ာင္းလို နႏြင္းမႈန္႔န႔ံ နံတ့ဲ ၀က္အူေခ်ာင္း မဟုတ္ပါ...။ က်ဳိင္းတံုၿမိဳ႔ထြက္ ျမိဳ႔မေစ်းထဲက မနက္ခင္းမွာသာ ေရာင္းတတ္တ့ဲ ၀က္အူေခ်ာင္း ျဖစ္ပါတယ္...။ မန္းေလး၊ ရန္ကုန္ကလူေတြ သိတ့ဲ တရုတ္ ၀က္အူေခ်ာင္းေတြလို သၾကားခ်ိဳ ခ်ိဳတာ မဟုတ္တ့ဲ အရသာန႔ဲပါ...။

၀က္သားထဲက သံုးထပ္သားလိုမ်ိဳးကို ေတာက္ေတာက္စင္းၿပီး ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆား၊ အခ်ိဳမွဳန္႔ စတာေတြန႔ဲ ေသခ်ာစြာ နယ္ထားၿပီး ၀က္အူထဲကို ညဦးပိုင္းကတည္းက သြတ္ၿပီး ေစ်းသြားခါနီး မနက္ ၃-၄ နာရီေလာက္မွာ အိမ္ကေန ဆီႏိုင္ႏိုင္န႔ဲ ေၾကာ္လာေရာင္းတ့ဲ လတ္ဆတ္တ့ဲ ေဒသထြက္ စားစရာ ျဖစ္ပါတယ္...။

ပုံထဲက အေနေတာ္ အရြယ္အစားေလာက္က တစ္ေခ်ာင္းကို ၅၀၀-၇၀၀ ေလာက္ အစားစား ရွိပါတယ္...။ နာမည္ႀကီး၊ အရသာေကာင္းမြန္မႈ စတာေတြ အေပၚ မူတည္ၿပီးေတာ့ေပါ့...။ ရန္ကုန္မွာ မိုဟြမ္ ၀က္ေခါက္ေၾကာ္ထုပ္ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ေနတ့ဲ မိသားစုေတြရ႕ဲ အေမ “ႏိုင္းရယ္” လုပ္တ့ဲ ၀က္အူေခ်ာင္းဆို နာမည္ႀကီးပါတယ္...။ “ႏိုင္ရယ္ ဆိုက္ေလာက္ဖစ္” ဆိုၿပီး နာမည္ႀကီးပါတယ္...။ (ေျပာရင္းန႔ဲ စားခ်င္လာၿပီး ရွလြတ္...။)

၃။ ခါခ်ဥ္ဥ (ခ',မူတ္းသူမ္ / ခ',မၤင္းမူခေ္း)

ေတာင္ေလပူပူေတြ တိုက္တတ္တ့ဲ ေႏြရာသီမွာ ေပၚတတ္တ့ဲ ရာသီေပၚ စားေသာက္ဖြယ္ရာ ျဖစ္ပါတယ္...။ ခါခ်ဥ္ေကာင္ေလးမ်ားရ႕ဲ ဥေတြ ျဖစ္ပါတယ္...။ ခါခ်ဥ္အံုေတြကို တုတ္န႔ဲလိုက္ထိုးၿပီး ခါခ်ဥ္ေတြ ကုန္မွ သူတို႔ အသိုက္ကို ျဖဳတ္ၿပီး ဖက္န႔ဲထုပ္ လာေရာင္းတတ္ပါတယ္...။

သၾကၤန္နားနီးလာၿပီဆို က်ိဳင္းတံုမွာ အရင္က ထံုးစံအတိုင္း ေစ်းေဟာင္းေန႔ (ကတ္ေကာင္ = ဂ၊တ္,ဂ၊၀္,)ဆိုၿပီး အရင္က ေစ်းေဟာင္းေနရာမွာ ေစ်းဆိုင္ေတြ တည္ၿပီး ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္...။ သၾကၤန္မတိုင္ခင္ ရက္ေတြရ႕ဲ ကတ္လိေန႔မွာ လာေရာင္းၾကပါတယ္...။ အဲဒီေန႔မွာ ခါခ်ဥ္ဥေတြ ကြာလတီေကာင္းတာေလးေတြ ရတတ္ပါတယ္...။ (ေစ်းေန႔ေတြအေၾကာင္း သီးျခား ေရးျပပါ့မယ္...။) ခံတက္ခ်ဥ္န႔ဲ ေမြၿပီး စားရပါတယ္...။ အဲဒီေန႔မွာ စားရင္ ေဆးဘက္၀င္တယ္ဆိုလား မသိ ေျပာသံ ၾကားဖူးပါတယ္...။ (တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ညမွာ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ စားၾကသလိုေပါ့...။)

ေစ်းႏႈန္းကေတာ့ တစ္ထုပ္ကို ဟင္းတစ္ခြက္စာေလာက္ ရွိတ့ဲ အထုပ္ကို ၂၀၀၀ ေလာက္ ေပးရပါတယ္...။ ဥေတြ မ်ားသလား မေမးန႔ဲ...။ ပဲႀကီးေလွာ္ ပံုစံ ျဖဴျဖဴဥေတြအျပင္ ခါခ်ဥ္ေကာင္ေလာင္း ျဖဴျဖဴေလးမ်ားပါ အဆစ္ပါလိုက္ေသး...။ ဥေတြ ကိုက္လိုက္ရင္ တစ္ေထာက္ေထာက္န႔ဲ ဆိမ့္ေနတာပဲ...။ ဆိမ့္ေနတာေလးကို ခံတက္ခ်ဥ္က ၀င္၀င္ျဖည္ေပးေတာ့ ေသြးမတက္ဖူးေပါ့...။

က်ိဳင္းတံုေစ်းေန႔မ်ားအေၾကာင္း။
က်ဳိင္းတံုမွာ ဟိုးအရင္ ေစာ္ဘြားေခတ္ကဆို ငါးရက္တစ္ေစ်း ဆိုၿပီး ေစ်းေန႔ေလးေတြ ရွိပါတယ္...။ ကတ္လိ ၊ ကတ္ထိုက္၊ ကတ္ေကာင္၊ ကတ္လံု၊ ကတ္အြန္ (ဂ၊တ္,လီး၊ ဂ၊တ္,ထ'၊;၊ ဂ၊တ္,ဂ၀္,၊ ဂ၊တ္,လူင္၊ ဂ၊တ္,ကြခေ္,)စသျဖင့္ေပါ့...။ ကတ္လိ ဆို ဘယ္ရြာမွာပဲ ေစ်းဖြင့္တယ္... ကတ္ထိုက္ ဆို ဘယ္ရြာမွာေပါ့ေလ...။

အဲ ... ငါးရက္ေျမာက္ေစ်းေန႔ကေတာ့ ေစ်းႀကီးေန႔ (ကတ္လံု) လို႔ သတ္မွတ္ၿပီး က်ိဳင္းတံုၿမိဳ႔ေပၚက ေစ်းမွာ ရြာနီးခ်ဳပ္စပ္က ေစ်းသည္ေတြ အားလံုး လာေရာက္ ေရာင္းခ်ၾကပါတယ္...။ အဲဒီေန႔မွာ ၀ယ္ျခမ္းခ်င္တာေတြ စံုစံုလင္လင္ ရရွိႏိုင္ပါတယ္...။ အခု ဟိုခုံလို႔ ေခၚတ့ဲ ေနရာ (က်ိဳင္းတံုေဟာ္နန္း ေဘးနားက ကေလးကစားကြင္း လုပ္ထားတ့ဲ ေနရာ) မွာ ေစ်းႀကီးေန႔ကို ေရာင္း၀ယ္ေဖါက္ကားၾကပါတယ္...။

ခုထိလဲ ရြာနီးခ်ဳပ္စပ္က အဲလိုပဲ ေရာင္း၀ယ္ေနၾကတုန္းပါပဲ...။ အရင္ ေစ်းႀကီးေန႔ေတြတုန္းက တည္ခင္းေရာင္းခ်ေနတ့ဲ ေနရာေလးကေတာ့ ခုေခတ္မွာ စည္ပင္က ေနရာေရႊ႔လိုက္ေတာ့ အခုလက္ရွိ ျမိဳ႔မေစ်းေနရာ ျဖစ္သြားတာေပါ့...။

က်ိဳင္းတံုေဟာ္နန္းဆိုတာ မသိသူမ်ား အခု အဲဒီေဟာ္နန္းေနရာမွာ ေဟာ္နန္းကို ဖ်က္ၿပီး ေဆာက္ထားတ့ဲ က်ိဳင္းတံုဟိုတယ္ကိုေတာ့ သိၾကမွာပါ...။ (စကားမစပ္။ ။ အဲဒီ က်ိဳင္းတံု ေဟာ္နန္းက ရွမ္းျပည္တစ္ေၾကာမွာ အလွဆံုး၊ ခမ္းနားႀကီးက်ယ္မႈ အရွိဆံုးန႔ဲ အႀကီးဆံုးလို႔ သိရပါတယ္...။ ဓါတ္ပံုကေတာ့ မလြယ္ေသးလို႔... အဆင္သင့္ျဖစ္မွ တင္လိုက္ပါမယ္...။)

ဆက္ရန္